百脉泉酒业入选“2025年度山东省绿色工厂”

近日，山东省工业和信息化厅公布《2025年度山东省绿色制造单位名单》，山东百脉泉酒业股份有限公司凭借在生态酿造、节能降耗、技术创新、清洁生产等领域的系统化实践与突出成效成功入选，标志着企业在推动传统产业绿色低碳转型方面迈入省级标杆行列。

百脉泉酒业一直以来将“绿色酿造”作为企业发展的重要战略，从原粮采购、生产过程到废物资源化，全面推进企业低碳化发展，构建起贯穿全产业链的绿色酿造体系。

原料端：

在百脉泉酒业的生态战略蓝图中，“优选绿色原料”占据着至关重要的位置。百脉泉酒业建立了自己的高粱、小麦种植基地，从选种、培育到收获实行全过程管控，确保原料的自然与健康，为美酒酿造提供纯净之源。

生产端：

在生产领域，随着包装车间和粮酒车间等生产场景完成智能化、数字化改造，企业建立起生产全流程管理系统，实现对生产工艺的精准控制与能耗管理。

包装车间增设自动码垛机器人，粮酒车间新上自动装甑机器人系统，逐步改变了传统手工操作模式，降低了工人劳动强度，提高生产效能，实现了可持续绿色低碳发展。仅粮酒车间水冷改为智能化风冷系统这一项，就显著降低了水耗，年节水量达20000m³。

废物资源化：

百脉泉酒业通过循环经济模式，实现了酒糟、黄水100%资源化利用。通过己酸菌新型驯化技术对黄水进行利用，实现了窖泥有机化改良，延长了窖泥活性。通过对酒糟进行菌酶协同发酵，经水解、粉碎等工艺，制成网状纤维粗蛋白饲料，替代了10%大豆和20%玉米，降低了养殖户成本，带动了下游产业链发展。

未来，百脉泉酒业将以“山东省绿色工厂”为起点，持续深化绿色制造体系建设，加强技术研发与应用转化，带动上下游配套企业构建绿色供应链生态，为鲁酒乃至中国白酒行业提供可复制、可推广的绿色解决方案，为山东省制造业绿色低碳转型贡献“百脉力量”。